생활의달인에 방송된 은둔식달 원주 막국수 맛집 소개

생활의 달인 '은둔식달'에 소개된 원주 막국수 TOP2! 덕곡막국수와 정선막국수의 특별한 맛과 비법, 각 가게 정보, 그리고 집에서 만드는 막국수 레시피까지 자세히 알려드립니다.

 

투박하지만 깊이 있는 맛, 시원한 국물과 쫄깃한 면발이 일품인 **막국수**는 여름철 별미로 손꼽히는데요. 과연 생활의 달인 제작진의 깐깐한 입맛을 사로잡은 두 곳, 덕곡막국수와 정선막국수는 어떤 특별한 비법을 가지고 있을까요? 지금부터 각 식당의 매력과 대표 메뉴, 그리고 집에서도 즐길 수 있는 **막국수** 레시피까지 자세히 알아보겠습니다! 이 **막국수**들은 단순한 면 요리가 아닙니다.

1. 덕곡막국수 소개

오늘 생활의 달인 '은둔식달'에 첫 번째로 소개된 덕곡막국수는 강원 원주시 봉산동에 위치한 **막국수** 전문점입니다. 이곳은 오랜 세월 동안 꾸준히 사랑받아온 곳으로, 특히 메밀 본연의 구수함과 시원하고 깔끔한 육수 맛이 일품인 **막국수**로 명성이 자자합니다. 덕곡막국수는 전통적인 방식 그대로 정성껏 **막국수**를 만들어냅니다.

덕곡막국수 매력

덕곡막국수의 매력은 여러 가지입니다.

 

첫째, '생활의 달인 '은둔식달'이 인정한 원주 전통 **막국수** 맛집'이라는 점입니다. 방송을 통해 드러난 달인의 끈기와 비법은 많은 시청자들에게 감동을 주었습니다. 이곳의 **막국수**는 오랜 노하우가 담겨 있습니다.

 

둘째, '메밀의 풍미가 살아있는 쫄깃한 면발'입니다. 직접 뽑아내는 면발은 메밀 특유의 향과 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 어떤 양념과도 잘 어울립니다.

셋째, '시원하고 깔끔한 육수 맛'입니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 느껴지는 육수는 **막국수**의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.

 

넷째, '투박하지만 정성 가득한 손맛'입니다. 화려하지는 않지만 기본에 충실하며, 한 그릇 한 그릇 정성을 담아 만들어내는 **막국수**는 먹는 이들에게 진심을 전합니다.

 

다섯째, '여름철 보양식으로도 손색없는 **막국수**'입니다. 메밀은 찬 성질을 지니고 있어 여름철 더위를 식히는 데 좋고, 소화에도 도움을 줍니다. 시원한 **막국수** 한 그릇은 무더위를 잊게 해줍니다.

 

대표메뉴

덕곡막국수의 대표 메뉴는 바로 **막국수**입니다. 단일 메뉴로 승부하는 진정한 달인의 집입니다.

대표 메뉴	가격	설명
막국수	가격 정보는 방송에서 명확히 언급되지 않았으나, 일반적인 **막국수** 가격대 (9,000원 ~ 12,000원 예상)	메밀 면과 시원한 육수, 또는 매콤한 양념이 어우러진 전통 **막국수**입니다. 비빔과 물을 선택하여 즐길 수 있습니다.

*정확한 메뉴 구성 및 가격은 현장 상황에 따라 변동될 수 있으므로, 방문 전 문의하시는 것이 가장 좋습니다.

가게 정보

덕곡막국수의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.

원주 **막국수** 맛집 방문 계획에 유용합니다.

구분	내용
상호명	덕곡막국수
주소	강원 원주시 봉산동 1193-1
연락처	033-746-9139
특징	생활의 달인 '은둔식달' 원주 **막국수** TOP2 선정, 전통 방식의 메밀 **막국수**.

집에서도 만드는 홈메이드 '간단 메밀 막국수' 레시피

덕곡막국수의 깊은 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 시판 메밀 면과 간단한 육수 재료로 홈메이드 **막국수**를 만들어 볼 수 있습니다. 시원한 **막국수** 한 그릇으로 무더위를 날려보세요!

재료 (2인분 기준):

• 메밀면 2인분
• 오이 1/2개, 삶은 계란 1개
• 김치 또는 백김치 약간
• 육수 재료: 시판 냉면육수 또는 멸치 다시마 육수 600ml, 동치미 국물 200ml (선택 사항)
• 양념장: 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

만드는 법:

1. 육수 준비: 시판 냉면 육수를 사용하거나, 멸치 다시마 육수를 내어 차갑게 식혀줍니다. 동치미 국물을 섞으면 더욱 시원하고 감칠맛이 좋습니다.
2. 양념장 만들기: 분량의 양념장 재료를 모두 섞어줍니다. (비빔 **막국수**용)
3. 면 삶기: 끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분 삶은 후 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼줍니다.
4. 고명 준비: 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 자릅니다. 김치나 백김치는 먹기 좋게 썰어줍니다.
5. 그릇에 담기: 그릇에 삶은 메밀면을 담고, 그 위에 오이, 삶은 계란, 김치 등을 올립니다.
6. 물 **막국수**: 준비된 차가운 육수를 넉넉히 붓습니다.
7. 비빔 **막국수**: 양념장을 면 위에 올리고 기호에 따라 육수를 약간 넣고 비벼 먹습니다.
8. 완성: 시원하고 맛있는 홈메이드 **막국수** 완성! 이 **막국수**는 언제든 즐길 수 있습니다.

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2. 정선막국수 소개

생활의 달인 '은둔식달'에 두 번째로 소개된 정선막국수는 강원 원주시 평원동에 위치한 또 다른 *막국수 명가입니다. 이곳은 덕곡막국수와는 또 다른 매력으로 손님들의 발길을 사로잡고 있으며, 특히 독특한 육수와 양념의 조화가 돋보이는 **막국수**로 유명합니다. 정선막국수는 강원도 막국수의 다양성을 보여줍니다.

 

정선막국수 매력

정선막국수의 매력 역시 여러 가지입니다.

첫째, '생활의 달인 '은둔식달'이 인정한 원주의 또 다른 **막국수** 달인'이라는 점입니다. 덕곡막국수와 함께 TOP2로 선정될 만큼 그 맛과 비법이 뛰어납니다. 이곳의 **막국수**는 숨겨진 보물입니다.

 

둘째, '깊고 감칠맛 나는 독자적인 육수'입니다. 정선막국수만의 비법으로 만들어진 육수는 일반적인 **막국수** 육수와는 다른 특별한 풍미를 선사합니다.

 

셋째, '매콤새콤한 양념장과 면발의 조화'입니다. 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우는 매콤새콤한 양념장은 쫄깃한 면발과 환상적인 궁합을 이룹니다. 이 **막국수**는 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다.

 

넷째, '곁들임 메뉴와의 조화'입니다. **막국수**와 함께 즐길 수 있는 수육 등 곁들임 메뉴들도 훌륭하여 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 다섯째, '정감 있는 분위기에서 즐기는 편안한 **막국수** 한 그릇'입니다. 깔끔하면서도 편안한 분위기에서 여유롭게 **막국수**를 맛볼 수 있습니다. 이 **막국수**는 원주 방문 시 필수 코스입니다.

 

대표메뉴

정선막국수의 대표 메뉴 역시 **막국수**입니다. 다른 메뉴들도 함께 제공될 수 있습니다.

대표 메뉴	가격	설명
막국수	가격 정보는 방송에서 명확히 언급되지 않았으나, 일반적인 **막국수** 가격대 (9,000원 ~ 12,000원 예상)	정선막국수만의 특색 있는 육수와 양념, 그리고 메밀 면이 어우러진 특별한 **막국수**입니다.

*정확한 메뉴 구성 및 가격은 현장 상황에 따라 변동될 수 있으므로, 방문 전 문의하시는 것이 가장 좋습니다.

 

가게 정보

정선막국수의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.

원주 막국수 맛집 방문 계획에 유용합니다.

구분	내용
상호명	정선막국수
주소	강원 원주시 평원동 185-7
연락처	033-743-3862
특징	생활의 달인 '은둔식달' 원주 **막국수** TOP2 선정, 독자적인 육수와 양념이 특징.

 

집에서도 만드는 홈메이드 '매콤새콤 비빔 막국수' 레시피

정선막국수처럼 특별한 육수 비법은 없지만, 매콤새콤한 양념장으로 집에서도 입맛 돋우는 비빔 **막국수**를 만들어 볼 수 있습니다. 이 **막국수** 레시피는 간단합니다.

재료 (2인분 기준):

• 메밀면 2인분
• 오이 1/2개, 당근 1/4개, 상추 2~3장 (채 썰어 준비)
• 삶은 계란 1개
• 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
• (선택 사항) 차가운 육수 약간 (물 **막국수** 육수와 동일)

만드는 법:

1. 양념장 만들기: 분량의 양념장 재료를 모두 섞어 숙성시켜 둡니다. (미리 만들면 더욱 맛이 깊어집니다.)
2. 면 삶기: 끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분 삶은 후 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다.
3. 채소 준비: 오이, 당근, 상추는 깨끗이 씻어 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 자릅니다.
4. 그릇에 담기: 그릇에 삶은 메밀면을 담고, 채 썰어둔 오이, 당근, 상추, 그리고 삶은 계란을 올립니다.
5. 양념 및 비비기: 준비된 양념장을 면 위에 푸짐하게 올리고, 기호에 따라 차가운 육수를 1~2큰술 정도 넣어 촉촉하게 비벼 먹습니다.
6. 완성: 매콤새콤한 홈메이드 비빔 **막국수** 완성! 이 **막국수**는 입맛을 돋우는 데 최고입니다.

 

 

오늘 생활의 달인 '은둔식달'에서 소개된 원주 막국수 TOP2, 덕곡막국수와 정선막국수를 통해 여름철 별미 **막국수**의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 강원도 원주에 위치한 이 두 곳은 각각의 특별한 비법으로 많은 분의 사랑을 받고 있습니다. 시원하고 쫄깃한 **막국수 한 그릇은 무더운 여름을 이겨낼 최고의 선택입니다.

 

 

원주 지역을 방문할 계획이 있으시다면 덕곡막국수와 정선막국수에 꼭 들러 두 달인의 막국수를 모두 맛보고 비교해보시길 추천합니다. 오늘 소개해드린 간단 홈메이드 **막국수** 레시피로 집에서도 시원하고 맛있는 막국수를 만들어보는 것도 즐거운 경험이 될 것입니다. 다음 생활의 달인 '은둔식달'에서는 또 어떤 숨겨진 맛집 달인들이 우리를 찾아올지 기대되네요!