생방송투데이 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게 부안 맛집 소개
생방송 투데이 '성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복' 편에 소개된 부안의 맛집들!
슬지 제빵소의 특별한 소금빵과 소금커피, 채석강바다길식당의 신선한 해산물 조합 메뉴를 소개합니다.
바다의 풍미를 가득 담은 해산물과 특별한 소금빵, 소금커피까지! 지금부터 함께 부안의 맛있는 성지순례를 떠나봅시다!
슬지 제빵소 소개
오늘 생방송 투데이 '이유 있는 성지순례' 코너에서 부안의 숨겨진 매력으로 소개된 슬지 제빵소는 전북 부안군 진서면에 위치한 독특한 빵집입니다.
이곳은 특히 부안의 특산품인 곰소 소금을 활용한 소금빵과 소금커피로 유명세를 타고 있습니다.
슬지 제빵소는 단순히 빵을 파는 곳을 넘어, 지역 특산물을 활용하여 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복이라는 부안의 미식 코스를 완성하는 중요한 출발점입니다.
곰소 소금의 짭짤한 맛과 빵, 커피의 단맛이 어우러져 단짠의 완벽한 조화를 이루는 것이 특징입니다.
슬지 제빵소는 다양한 종류의 찐빵과 빵들을 선보이며, 특히 온라인으로도 구매할 수 있어 부안에 직접 방문하지 못하는 사람들도 소금빵의 매력을 느낄 수 있습니다.
성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복은 부안의 대표적인 미식 테마입니다.
슬지 제빵소 매력
슬지 제빵소의 매력은 여러 가지가 있습니다.
첫째, '부안 곰소 소금을 활용한 특별한 소금빵과 소금커피'입니다.
슬지 제빵소는 부안의 특산물인 곰소 소금을 빵과 커피에 접목시켜 독특한 맛을 창조했습니다.
곰소 소금찐빵은 짭짤한 소금 맛이 빵의 단맛과 어우러져 중독성 강한 맛을 자랑하며, CAN 흑당소금커피는 흑당의 달콤함과 소금의 짭짤함이 완벽하게 조화된 시그니처 단짠 카페라떼입니다.
성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 코스의 핵심이죠
둘째, '다양한 종류의 찐빵과 빵'입니다.
슬지 제빵소는 곰소소금찐빵 외에도 우유생크림찐빵, 크랜베리크림치즈찐빵, 제주쑥떡찐빵 등 다채로운 찐빵과 부안단팥빵, 카스테라커스터드찐빵 등을 선보여 선택의 폭이 넓습니다.
특히, 소금빵을 포함한 여러 종류의 빵을 한 번에 맛볼 수 있는 '이건 사야돼 SET'는 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 즐기는 이들에게 인기가 많습니다.
셋째, '선물용으로 좋은 캔 포장 소금커피'입니다.
CAN 흑당소금커피는 캔에 포장되어 제공되어 휴대하기 편리하고, 선물용으로도 좋습니다.
부안 여행의 기념품으로도 안성맞춤입니다. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복은 모두 부안을 대표하는 먹거리입니다.
슬지 제빵소는 부안의 맛을 제대로 보여줍니다.
대표 메뉴
슬지 제빵소의 대표 메뉴는 소금빵과 소금커피를 포함한 다양한 찐빵들입니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 소금빵 이건 사야돼 SET | 34,800원 | 시그니처 곰소소금찐빵 2개, 우유생크림찐빵 1개, 크랜베리크림치즈찐빵 1개, 부안단팥빵 1개, 제주쑥떡찐빵 1개, 카스테라커스터드찐빵 1개, 상하목장유기농우유크림찐빵 1개 (총 8개입). 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 코스의 필수품. |
| CAN 흑당소금커피 | 7,000원 | 부안 곰소천일염과 흑당으로 직접 만든 시그니처 단짠 카페라떼. 캔 포장 Take Out 전용. 소금커피의 진수를 맛볼 수 있습니다. |
가게 정보
슬지 제빵소의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
부안에서 소금빵과 소금커피를 맛보러 갈 때 유용합니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 슬지 제빵소 |
| 주소 | 전북 부안군 진서면 청자로 1076 |
| 연락처 | 0507-1305-6262 |
| 영업시간 | (별도 명시 없음, 방문 전 확인 권장) |
| 특징 | 소금빵, 소금커피 전문점, 곰소 소금 활용, 다양한 찐빵, 온라인 구매 가능. |
집에서도 만드는 홈메이드 소금빵
슬지 제빵소처럼 완벽한 소금빵을 만들기는 어렵겠지만, 집에서도 충분히 고소하고 짭짤한 소금빵을 만들어 볼 수 있습니다. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 코스의 첫 단추인 소금빵을 직접 만들어 보세요!
재료 (6개 분량):
- 강력분 200g
- 인스턴트 드라이 이스트 3g
- 설탕 20g
- 소금 3g
- 우유 140ml
- 무염 버터 20g (반죽용) + 30g (속에 넣을 버터)
- 굵은 소금 약간 (토핑용)
만드는 법:
- 반죽하기: 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞은 후, 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 반죽합니다. 한 덩어리가 되면 무염 버터 20g을 넣고 매끈하고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 충분히 치댑니다. 소금빵의 쫄깃한 식감을 위해 충분히 치대야 합니다.
- 1차 발효: 반죽을 둥글게 뭉쳐 볼에 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳(28~30도)에서 1시간 정도 1차 발효합니다. 반죽이 2배 정도 부풀면 됩니다.
- 분할 및 중간 발효: 발효된 반죽을 6등분 하여 둥글게 뭉친 후 랩을 씌워 15분간 중간 발효합니다.
- 성형하기: 중간 발효된 반죽을 밀대로 길쭉한 삼각형 모양으로 밀어 펼칩니다. 버터 30g을 6등분 하여 각 반죽의 넓은 쪽에 놓고 돌돌 말아줍니다. 끝부분은 뾰족하게 마무리하여 소금빵 모양을 만듭니다.
- 2차 발효: 성형된 반죽을 팬에 올리고 랩을 씌워 따뜻한 곳(35~38도)에서 30분 정도 2차 발효합니다. 반죽이 1.5배 정도 부풀면 됩니다.
- 굽기: 2차 발효가 끝나면 반죽 위에 분무기로 물을 뿌리고 굵은 소금을 듬성듬성 뿌려줍니다. 200도로 예열된 오븐에 넣어 12~15분 정도 노릇하게 구워줍니다. 소금빵의 고소하고 짭짤한 맛을 살려줍니다.
- 완성: 갓 구운 소금빵은 식힘망에 올려 식힙니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵 완성! 따뜻할 때 바로 먹으면 더욱 맛있습니다.
채석강바다길식당 소개
부안의 또 다른 맛의 성지, 채석강바다길식당은 전북 부안군 변산면 닭이봉길에 위치한 해산물 전문점입니다.
이곳은 변산반도 채석강 근처에 있어 아름다운 바다 풍경을 감상하며 신선한 해삼, 멍게, 낙지, 전복 등 다양한 해산물을 맛볼 수 있습니다.
채석강바다길식당은 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복이라는 미식 테마의 해산물 부분을 담당하며, 바다의 신선함을 그대로 식탁에 올립니다.
특히, 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 한 번에 맛볼 수 있는 다양한 조합의 메뉴들을 선보여 해산물 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
채석강바다길식당은 신선한 제철 해산물로 부안의 바다 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳입니다.
해삼, 멍게, 낙지, 전복은 부안 바다의 선물입니다.
채석강바다길식당 매력
채석강바다길식당의 매력은 여러 가지가 있습니다.
첫째, '채석강과 함께 즐기는 신선한 해삼, 멍게, 낙지, 전복'입니다.
채석강바다길식당은 채석강의 아름다운 풍경을 바라보며 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 최적의 장소입니다. 갓 잡은 듯 싱싱한 해삼, 멍게, 낙지, 전복은 쫄깃한 식감과 바다 향 가득한 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 코스의 정점이죠.
둘째, '다양한 해산물 조합 메뉴'입니다.
채석강바다길식당은 멍게와 낙지의 조합인 '멍+낙', 전복과 낙지의 조합인 '전+낙', 그리고 해삼, 멍게, 낙지를 한 번에 맛볼 수 있는 '해+멍+낙' 등 다양한 해산물 조합 메뉴를 선보여 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 다양하게 경험할 수 있습니다.
셋째, '바다 내음 가득한 신선함'입니다.
매일 들어오는 싱싱한 해산물만을 사용하며, 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있도록 조리하여 해산물 본연의 맛을 살립니다. 해삼, 멍게, 낙지, 전복은 살아있는 바다의 맛을 전해줍니다.
넷째, '넓고 쾌적한 식사 공간'입니다.
단체 손님도 수용 가능한 넓은 공간과 함께 깔끔하게 정돈된 실내는 편안하게 식사를 즐길 수 있는 환경을 제공합니다. 채석강바다길식당은 아름다운 뷰와 함께 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 즐길 수 있는 곳입니다.
대표 메뉴
채석강바다길식당의 대표 메뉴는 다양한 조합의 신선한 해산물입니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 멍+낙 | 40,000원 | 신선한 멍게와 쫄깃한 낙지의 환상적인 조합. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 중 일부를 맛볼 수 있습니다. |
| 전+낙 | 40,000원 | 탱글탱글한 전복과 쫄깃한 낙지의 만남. |
| 해+멍+낙 | 50,000원 | 해삼, 멍게, 낙지 세 가지 해산물을 한 번에 맛볼 수 있는 푸짐한 메뉴. |
| 해+멍 | 40,000원 | 오독오독 씹히는 해삼과 바다 향 가득한 멍게의 조합. |
가게 정보
채석강바다길식당의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
부안에서 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 맛보러 갈 때 유용합니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 채석강바다길식당 |
| 주소 | 전북 부안군 변산면 닭이봉길 18-16 |
| 연락처 | 063-584-2003 |
| 영업시간 | (별도 명시 없음, 방문 전 확인 권장) |
| 특징 | 신선한 해삼, 멍게, 낙지, 전복 등 해산물 전문, 채석강 뷰, 다양한 해산물 조합 메뉴. |
집에서도 만드는 낙지볶음 레시피
채석강바다길식당처럼 싱싱한 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 바로 맛보기는 어렵겠지만, 집에서도 충분히 맛있는 낙지볶음을 만들어 볼 수 있습니다. 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복 중 낙지의 매콤 쫄깃한 맛을 직접 경험해 보세요!
재료:
- 낙지 2마리 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1/2대
- 양배추 100g
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 식용유 2큰술
양념장:
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 참기름 1큰술
- 맛술 1큰술
- 후추 약간
만드는 법:
- 낙지 손질: 낙지는 밀가루나 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러 깨끗하게 씻은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 해삼, 멍게, 낙지, 전복 중 낙지는 손질이 중요합니다.
- 채소 손질: 양파, 당근, 양배추는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 분량의 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.
- 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 양배추, 대파, 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
- 낙지 넣고 볶기: 채소가 어느 정도 익으면 손질한 낙지와 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 낙지는 오래 볶으면 질겨지므로 색이 변하면 바로 불을 꺼줍니다. 해삼, 멍게, 낙지, 전복처럼 신선한 재료는 짧게 볶는 것이 좋습니다.
- 완성: 불을 끄고 참기름을 살짝 두른 후 통깨를 뿌려줍니다. 따뜻한 밥 위에 올려 낙지볶음 덮밥으로 즐기거나, 술안주로도 좋습니다. 집에서 만드는 매콤 쫄깃한 낙지볶음 완성! 낙지의 매력을 느껴보세요.
오늘 생방송 투데이 '이유 있는 성지순례' 편에서 소개된 슬지 제빵소와 채석강바다길식당을 통해 부안의 맛있는 성지순례 코스인 성지순례 소금빵, 소금커피, 해삼, 멍게, 낙지, 전복의 매력을 한껏 느껴보셨나요?
슬지 제빵소의 특별한 소금빵과 소금커피로 시작하여 채석강바다길식당에서 신선한 해삼, 멍게, 낙지, 전복을 맛보는 코스는 부안 여행의 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.
오늘 소개해드린 집에서 만드는 소금빵과 낙지볶음 레시피로 직접 나만의 맛있는 이색 튀김 요리를 만들어보는 것도 즐거운 경험이 될 것입니다.
다음에는 또 어떤 생방송 투데이의 '이유 있는 성지순례' 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요!