오늘N 부산 금정 할매 식당 오리요리 전문점

오늘N에 방송된 할매 식당 오리요리 맛집 '경주집' 소개. 생오리양념불고기, 오리백숙, 오리탕 등 할매 식당 오리요리의 진수를 경험하세요. 집에서도 따라할 수 있는 오리요리 레시피 포함.

1. 경주집 소개

 

부산 금정구 하마마을에 위치한 경주집은 오리요리 전문점으로, MBC '오늘N' 프로그램의 '할매 식당' 코너에 소개된 명소입니다.

할머니의 손맛이 그대로 살아 있는 정겨운 오리요리 맛집으로 오랜 세월 손님들에게 사랑받아온 곳입니다.

2. 경주집 매력

할매 식당 오리요리의 진가는 정성 가득한 조리법과 신선한 재료에서 비롯됩니다.

생오리양념불고기는 특제 양념에 오리를 재워 구워낸 요리로 깊은 감칠맛을 자랑하며, 오리백숙은 각종 한약재와 함께 푹 고아 건강과 맛을 모두 잡았습니다.

오리탕, 오리찜 등 다양한 메뉴를 선보이며 모든 연령층에게 사랑받고 있습니다.

3. 대표메뉴

메뉴명	가격
생오리양념불고기	20,000원
오리백숙	50,000원
오리탕	50,000원
오리찜	50,000원
닭볶음탕	50,000원
닭찜	50,000원

4. 가게 정보

항목	내용
상호명	경주집
주소	부산시 금정구 하마2길 6
전화번호	0507-1330-4265
영업시간	매일 11:00 – 22:30 (15:00~16:00 브레이크타임)

 

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5. 집에서도 만드는 레시피

오리백숙 레시피

재료 준비:

• 오리 한 마리
• 한약재 (엄나무, 오가피, 둥굴레 등)
• 대파, 마늘, 생강
• 소금, 후추

조리 방법:

1. 오리를 깨끗이 손질한 후, 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거합니다.
2. 큰 냄비에 물과 한약재, 대파, 마늘, 생강을 넣고 육수를 만듭니다.
3. 육수가 우러나면 오리를 넣고 중불에서 1시간 30분 이상 푹 끓입니다.
4. 오리가 부드럽게 익으면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 율무밥이나 찹쌀밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

 

할매 식당 오리요리는 전통과 손맛이 살아 있는 경주집에서 맛보실 수 있습니다.

방송 후 더욱 주목받는 이곳은 건강한 맛과 정성을 담은 요리로 가득합니다.

부산 금정구를 방문하신다면 꼭 들러보시길 추천드립니다.