생방송 투데이 맛있는 퇴근 코너에 소개된 텍사스식 바비큐 맛집, 혜화 스모크 트레인의 풍부한 훈연 향과 맛을 소개합니다. 집에서 즐기는 바비큐 폭립 레시피까지 확인하세요.
텍사스식 바비큐, 스모크 트레인 혜화본점오늘 저녁, 특별한 맛으로 퇴근길의 피로를 녹여줄 생방송 투데이 '맛있는 퇴근' 코너의 주인공!
바로 혜화에 위치한 스모크 트레인 혜화본점의 텍사스식 바비큐입니다.
정통 텍사스 스타일로 훈연한 텍사스식 바비큐의 풍부한 향과 부드러운 식감은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 인상을 남깁니다.
텍사스식 바비큐의 진수를 맛볼 수 있는 스모크 트레인 혜화본점의 매력 속으로 함께 떠나볼까요?
1. 스모크 트레인 혜화본점 소개
서울 종로구 창경궁로34길에 위치한 스모크 트레인 혜화본점은 정통 텍사스식 바비큐를 맛볼 수 있는 전문점입니다.
생방송 투데이 '맛있는 퇴근'을 통해 소개되면서 더욱 많은 이들의 관심을 받고 있습니다.
이곳에서는 오랜 시간 정성껏 훈연한 다양한 부위의 고기와 소스를 곁들여 텍사스식 바비큐의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
특히, 참나무 훈연 방식으로 깊은 스모키 향을 입힌 텍사스식 바비큐는 스모크 트레인 혜화본점의 자랑입니다.
2. 스모크 트레인 혜화본점 매력
스모크 트레인 혜화본점의 가장 큰 매력은 바로 정통 텍사스식 바비큐의 맛을 그대로 경험할 수 있다는 점입니다.
오랜 시간 저온에서 훈연하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기의 식감은 물론, 깊은 훈연 향이 입안 가득 퍼지는 특별한 경험을 선사합니다.
또한, 다양한 부위의 고기를 맛볼 수 있는 플래터 메뉴는 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다.
텍사스식 바비큐와 환상적인 궁합을 자랑하는 소스와 곁들임 메뉴들도 스모크 트레인 혜화본점의 빼놓을 수 없는 매력입니다.
혜화의 분위기 좋은 공간에서 즐기는 텍사스식 바비큐는 특별한 날의 저녁 식사나 퇴근 후의 만찬으로 완벽한 선택이 될 것입니다.
3. 대표 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 커플 플래터 | 49,000원 |
| 시그니처 플래터 | 138,000원 |
| 해산물 토마토 스프 | 23,000원 |
| 트러플향의 양송이 앙꾸르트 스프 | 8,000원 |
| 프리미엄 비프 플래터 | 88,000원 |
| 수제 리코타치즈 샐러드 & 피타브래드 | 18,000원 |
스모크 트레인 혜화본점의 대표 메뉴는 2인이 즐기기 좋은 커플 플래터와 스모크 트레인의 모든 고기를 맛볼 수 있는 시그니처 플래터입니다.
또한, 얼큰한 해산물 토마토 스프와 깊은 풍미의 트러플향 양송이 앙꾸르트 스프도 인기 메뉴입니다.
프리미엄 비프 플래터는 훌륭한 품질의 소고기 바비큐를 맛볼 수 있는 메뉴이며, 수제 리코타치즈 샐러드는 신선함을 더해줍니다.
오늘 생방송 투데이에서는 대표 메뉴인 플래터 메뉴들이 소개되었을 가능성이 높습니다.
4. 가게 정보
| 상호 | 스모크 트레인 혜화본점 |
|---|---|
| 주소 | 서울 종로구 창경궁로34길 18-5 1층 |
| 전화번호 | 0507-1469-3901 |
| 영업시간 | (확인 필요, 15:00 브레이크 타임) |
| 휴무일 | 05/19, 05/26 (변동 가능) |
스모크 트레인 혜화본점은 혜화역 근처에 위치하고 있으며, 방문 전 영업시간 및 휴무일을 확인하시는 것이 좋습니다.
생방송 투데이 방영 이후 방문객이 늘어날 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
정통 텍사스식 바비큐의 맛을 경험하고 싶다면 스모크 트레인 혜화본점을 방문해 보세요.
5. 집에서도 만드는 레시피 (간단 바비큐 폭립)
생방송 투데이에 소개된 텍사스식 바비큐의 깊은 풍미를 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵지만, 오븐이나 에어프라이어를 이용하여 비슷한 스타일의 바비큐 폭립을 만들 수 있습니다.
재료:
- 돼지 갈비 (폭립) 1kg
- 바비큐 시즈닝 적당량
- 바비큐 소스 적당량
- 올리브 오일 약간
만드는 법:
- 돼지 갈비는 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거하고 키친타월로 물기를 완전히 닦아줍니다.
- 볼에 돼지 갈비를 넣고 올리브 오일을 약간 바른 후 바비큐 시즈닝을 골고루 뿌려 마사지하듯 문질러줍니다.
- 30분 이상 재워둡니다.
- 오븐을 180℃로 예열합니다.
- 재워둔 돼지 갈비를 오븐 팬에 올리고 30분 정도 구워줍니다.
- 오븐에서 꺼낸 돼지 갈비에 바비큐 소스를 듬뿍 발라줍니다.
- 다시 오븐에 넣고 15~20분 정도 더 구워줍니다.
- 소스가 되고 겉이 노릇하게 구워지면 완성입니다.
- 에어프라이어 사용 시: 180℃에서 20분 정도 굽다가 바비큐 소스를 바르고 10분 정도 더 구워줍니다.
집에서 간단하게 만들어 본 바비큐 폭립입니다. 훈연 향은 부족하지만, 바비큐 시즈닝과 소스를 활용하여 비슷한 풍미를 낼 수 있습니다.
생방송 투데이에 나온 텍사스식 바비큐처럼 다양한 부위와 소스를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
생방송 투데이 '맛있는 퇴근'에 소개된 혜화 스모크 트레인의 정통 텍사스식 바비큐는 깊은 훈연 향과 부드러운 식감으로 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
혜화를 방문할 계획이 있다면, 꼭 한번 스모크 트레인에 들러 텍사스식 바비큐의 진정한 매력을 경험해 보시길 바랍니다.
오늘 저녁, 스모크 트레인의 텍사스식 바비큐로 특별하고 맛있는 시간을 보내세요!
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