오늘N 밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕 인천 강화도 맛집 정보

오늘N에 방송된 강화도 서산갯마을!

밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕으로 유명한 맛집. 위치, 메뉴, 레시피 정보까지 확인하세요.

1. 서산갯마을 소개

 

오늘 N의 '위대한 일터'에 소개된 인천 강화도 맛집 서산갯마을은 신선한 제철 해산물 요리를 전문으로 하는 식당입니다.

특히 밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕으로 유명하며,

강화도 해안가 근처에서 잡은 싱싱한 재료를 사용해 깊은 바다의 맛을 그대로 전하는 곳입니다.

 

밴뎅이회는 제철 생선 중에서도 구하기 힘든 식재료로,

신선도와 손질 실력이 중요한 요리입니다.

서산갯마을은 그 까다로운 밴뎅이회를 20년 넘게 다뤄온 실력으로 완성합니다.

 

 

2. 서산갯마을 매력

오늘N 밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕

오늘N 밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕

 

서산갯마을의 가장 큰 매력은 자연산 밴뎅이회와 전어회를 강화 바닷가에서 바로 제공받는다는 점입니다.

밴뎅이회 특유의 고소하고 부드러운 맛은 다른 회에서는 느끼기 어려운 독특한 식감과 풍미를 제공합니다.

 

전어회는 지방이 적절히 올라 맛이 깊고 담백하며,

밴뎅이완자탕은 밴뎅이살을 정성스럽게 다져 만든 완자로 국물을 내 깊은 감칠맛이 일품입니다.

 

밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕이 모두 직접 조업하거나 산지에서 공수된 재료로 만들어지며,

계절별로 맛이 다르게 느껴지는 매력도 서산갯마을의 큰 장점입니다.

 

3. 대표메뉴

메뉴명	설명	가격
밴뎅이회	신선한 밴뎅이를 손질하여 고소하게 제공하는 제철 회	시가
전어회	지방이 적절히 올라 담백한 맛이 일품인 가을 별미	시가
밴뎅이완자탕	밴뎅이살을 완자로 빚어낸 깊은 국물요리	15,000원
전어구이	노릇하게 구운 전어로 겉은 바삭 속은 촉촉한 별미	시가

 

4. 가게 정보

항목	내용
상호명	서산갯마을
주소	인천 강화군 화도면 해안남로2845번길 10
전화번호	032-937-6080

 

5. 집에서도 만드는 레시피

• 밴뎅이회 만들기
• 재료: 밴뎅이(손질된 것), 소금, 식초, 다진 마늘, 양파, 고추, 간장
• 조리법:
  1. 밴뎅이를 소금물에 5분간 담갔다가 헹구어 비린내를 제거합니다.
  2. 식초와 물을 1:1로 섞어 10분간 절입니다.
  3. 얇게 저며 채 썬 양파와 고추, 다진 마늘, 간장 소스를 곁들입니다.
• 전어회 만들기
• 재료: 전어, 소금, 미나리, 초고추장
• 조리법:
  1. 전어는 내장 제거 후 비늘을 벗기고 뼈째 썰어줍니다.
  2. 찬물에 살짝 씻어 핏물을 제거하고 물기를 닦습니다.
  3. 미나리와 함께 곁들여 초고추장에 찍어 먹습니다.
• 밴뎅이완자탕 만들기
• 재료: 밴뎅이살, 두부, 다진 마늘, 생강, 소금, 후추, 다시마, 무
• 조리법:
  1. 밴뎅이살을 곱게 다져 두부와 함께 치대어 완자 형태로 만듭니다.
  2. 다시마와 무로 낸 육수에 완자를 넣고 끓입니다.
  3. 완자가 떠오르면 마늘, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

오늘N 밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕

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오늘 N에서 소개된 서산갯마을은 밴뎅이회, 전어회,

밴뎅이완자탕을 맛볼 수 있는 진정한 해산물 전문점입니다.

 

강화도 바닷가의 자연경관과 함께 신선한 해산물 요리를 즐기기에 최적의 장소이며,

계절에 따라 다양한 생선회를 맛볼 수 있어 방문할 때마다 새로운 경험이 기다립니다.

 

밴뎅이회, 전어회, 밴뎅이완자탕으로 가득한 한 상차림을 경험하고

싶다면 서산갯마을 방문을 추천드립니다.

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