한국기행 2부 장흥 남포마을 자연산 굴, 석화, 대첩, 굴구이
한국기행 2부에 소개된 전남 장흥 남포마을 이야기. 남포마을 자연산 굴, 석화, 대첩, 굴구이의 제철 풍경과 대표 메뉴, 위치 정보, 집에서도 즐기는 굴 요리 레시피까지 정리했습니다.1. 남포마을 소개 한국기행 2부에서는 겨울 바다의 숨결이 고스란히 남아 있는 장흥의 작은 어촌이 소개되었다. 그곳은 화려하지 않지만 계절의 맛이 분명한 마을로, 남포마을 자연산 굴, 석화, 대첩, 굴구이를 중심으로 한 바다 밥상이 인상 깊게 그려졌다. 전남 장흥군 용산면에 자리한 남포마을은 갯벌과 암반이 어우러진 지형 덕분에 자연산 해산물이 풍부하다. 양식이 아닌 자연 그대로 자라난 굴과 석화는 겨울이 되면 가장 깊은 맛을 품게 되며, 이 시기에 남포마을 자연산 굴, 석화, 대첩, 굴구이를 찾는 발길이 이어진다. 방송에서..
2026. 1. 20.
한국기행 1부 파주 양지마을 쌀 조청, 갱엿, 강정, 양지말 정보
한국기행에 소개된 파주 양지말전통조청협동조합 이야기. 양지마을 쌀 조청, 갱엿, 강정, 양지말의 전통 방식과 대표 메뉴, 위치 정보, 집에서 만드는 조청 레시피까지 자세히 정리했습니다.1. 양지말전통조청협동조합 소개 한국기행을 통해 소개된 파주 광탄면의 작은 마을은 오랜 세월 손맛을 이어온 전통 먹거리의 공간이다. 이곳에서 만나는 양지마을 쌀 조청, 갱엿, 강정, 양지말 이야기는 단순한 간식이 아니라 세대를 잇는 생활의 기록에 가깝다. 양지말전통조청협동조합은 마을 주민들이 힘을 모아 전통 방식 그대로 조청과 엿을 만들고 있다. 쌀을 고아내고 졸이는 모든 과정은 사람의 손으로 이루어지며, 이 과정에서 양지마을 쌀 조청, 갱엿, 강정, 양지말 특유의 깊은 맛이 완성된다. 방송에서는 조청이 완성되기까지의 느..
2026. 1. 19.
