생생정보통 고수의 부엌 대전 서구 왕뼈구이, 해물찜

생생정보통에 소개된 대전 둔산동 맛집, 식장산왕뼈구이의 왕 뼈 구이 & 해물찜을 소개합니다.

 

대전 둔산동에 위치한 식장산왕뼈구이는 생생정보통에 소개된 맛집으로, 왕 뼈 구이 & 해물찜으로 유명합니다.

오랜 시간 공들여 숙성한 고기와 신선한 해산물을 사용하여 깊은 맛을 자랑합니다.

2. 식장산왕뼈구이 매력

 

왕 뼈 구이 & 해물찜의 매력은 푸짐한 양과 깊은 맛에 있습니다.

특히, 12시간 동안 정성껏 숙성한 고기는 풍부한 맛과 쫄깃한 식감을 자랑하며, 해물찜은 신선한 해산물을 사용하여 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

3. 대표메뉴

메뉴	가격
왕 뼈 구이 2인	33,000원
왕 뼈 구이 & 해물찜	85,000원
명란감자치즈전	15,000원
조개칼국수	9,000원

4. 가게 정보

항목	내용
상호명	식장산왕뼈구이
주소	대전 서구 둔산로31번길 39 2층
전화번호	0507-1359-0149
영업시간	매일 11:00 – 22:30 (브레이크타임 15:00~16:00)
주차	건물 뒤편 주차장 이용 가능

 

 

5. 집에서도 만드는 레시피

왕 뼈 구이 레시피

1. 돼지 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.
2. 끓는 물에 등뼈를 넣고 5분간 데친 후, 찬물에 헹궈 불순물을 제거합니다.
3. 양념장(고추장, 간장, 설탕, 마늘, 생강, 후추, 물)을 만들어 등뼈에 버무려 12시간 이상 숙성시킵니다.
4. 숙성된 등뼈를 오븐이나 그릴에 구워줍니다.
5. 완성된 왕 뼈 구이를 접시에 담아냅니다.

해물찜 레시피

1. 문어, 오징어, 새우, 조개 등 해산물을 손질하여 준비합니다.
2. 양념장(고춧가루, 간장, 마늘, 생강, 설탕, 후추, 물)을 만들어 해산물에 버무려 30분간 재워둡니다.
3. 재워둔 해산물을 냄비에 넣고 중불에서 15분간 볶습니다.
4. 야채(양파, 대파, 청양고추 등)를 추가하여 10분간 더 볶습니다.
5. 완성된 해물찜을 접시에 담아냅니다.

 

대전 둔산동의 식장산왕뼈구이에서 맛볼 수 있는 왕 뼈 구이 & 해물찜은 깊은 맛과 푸짐한 양으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

집에서도 위 레시피를 따라해 보시고, 특별한 날에는 직접 방문하여 정성 가득한 음식을 즐겨보시길 추천드립니다.